Osmanlı Usulü Lohusa şerbeti

Halk tarafından en tercih edileni gül şerbeti ve meyan kökü şerbetidir.

Osmanlı usulü lohusa şerbeti. Ama osmanlı saraylarında uzun yıllar önce de yapılırdı lohusa şerbeti. Günümüzde sağlıksız gazlı içecekler maalesef ki eski adetlerimizi unutturdu. şerbetler helvahane denen bölümde diğer tatlılarla birlikte hazırlanırdı. Yazın soğuk kışları sıcak ikram ediliyordu.

Mevlüt şerbeti lohusa şerbeti tarifi yapılışı bir tencereye üç litre su ve 5 su bardağı toz şeker ilave edilip kaynamaya bırakılır. Osmanlı saraylarında hususi günlerde de yapılan şerbet ikramı geleneği bugün bazı bölgelerde söz kesilme nişan ve sünnet sonrası devam ettirilmektedir. Lohusa şerbeti anne sütünün bol ve bereketli olması bebeğin bebeklik dönemini sıkıntısız ağız tatlılığı ile geçirmesi için simgesel olarak dağıtılırdı. 300 gr lohusa şekeri aktarlardan satın.

Osmanlı şerbet çeşitlerinin en yaygın olanlar gül şerbeti lohusa şerbeti meyan kökü şerbetidir. Baharatcılar da uzun yıllardır lohua şekeri satılır. Kaynayan şerbeti kaynar fincanlarında üzerine yenibahar ve ceviz ekleyerek servis edin. Fakat anadolu da terk edilmeyen yüzyıll.

Bu adet günümüze kadar bu şekilde ulaştı. Lohusa şerbeti yapmak için aşağıdaki tariflerden dilediğinizi deneyebilirsiniz. Bunun yanı sıra lohusa şerbeti de halk arasında çocuklu kadınlara daha çok süt geleceğine inanılır. Osmanlı mutfağında şerbet ziyafet sofralarının gözde içeceği olmasının ötesinde daha büyük anlama sahipti.

Demirhindi şerbeti ve hazırlanışı. Lohusa şerbeti sıvı bir besin olması ve içerdiği baharat karışımı ile anne sütünü artırmaya da yardımcı olur. Lohusa şerbeti lohusa şerbeti yeni doğum yapılmış evde 40 gün süreyle yapılabilen ve gelen misafirlere ikram edilen bir şerbettir. Bugüne ulaşan kaynaklardan bildiğimiz kadarıyla osmanlı sarayında gül şerbeti limon demirhindi ayva vişne ve nilüfer şerbeti gibi şerbetler oldukça popülerdi.

Lohusa şerbetinin anne sütünü arttırdığı ve daha kaliteli hala getirdiği söylenmektedir. Günümüzde de bebeği yeni doğanlar akrabaya eşe dosta bu şerbetten dağıtırlar. 1 paketin yarısı dahi yeterli olacaktır. Osmanlı sarayında şerbetlerin ayrı bir önemi vardı.

3 lt su ile şekerini de ilave ederek uzun uzun kaynatın. Hatta şimdilre de bazı özel hastaneler de doğum yapanın odasına bir tepsi de getiriyorlar. Osmanlı döneminde sarayda doğum olduğu zaman doğumu müjdelemek için sürahilere doldurulan lohusa şerbeti gelen misafirlere ikram edilirdi. Hazır lohusa şerbeti lohusa şerbeti osmanlılardan bu yana günümüze kadar ulaşan en güzel geleneklerimizden biridir.

Lohusa şerbeti sıcak veya soğuk olarak servis yapılabilir. Iki adet çubuk tarçın on.